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Gesunde Bananenmuffins ohne Zucker

Mit diesen gesunden Muffins machst du deinen Au Pair Gastkindern eine Freude.

Kinder essen gerne süß. Zucker ist aber bekanntlich nur in Maßen gut. Mit diesen gesunden und zuckerfreien Muffins machst du deinen Au Pair Gastkindern und auch deinen Gasteltern eine Freude!

 

Zutaten:

500 g reife Banenen (ca. 4 Stück)

50 g gehackte Haselnüsse

1/2 Apfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten

100 g Haferflocken

100 g Mehl

100 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl

1 Prise Salz

 

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine Muffinform mit Muffinpapier auslegen.

 

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit allen anderen Zutaten zu einem feuchten und klebrigen Teig verarbeiten. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 30 Minuten im Ofen backen. Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie gegessen werden.

 

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